Ingredientes:
3 tazas de harina de avena, (puede usar 1 taza de harina de almendras y 2 tazas de harina de avena)
endulzante (equivalente a ¾ taza de azúcar)
2 cdtas de polvos de hornear
150 grs de mantequilla o 100 grs de aceite de coco sin sabor
2 huevos grandes
½ taza de avena integral

Preparación:
Mezclar la materia grasa y el endulzante y batirlo un poco hasta que esté cremoso, agregar huevo, revolver hasta consistencia de crema, adicionar harinas y polvos de hornear. Unir bien y luego porcionar con cuchara colocando en lata enmantequillada, hornear en horno precalentado a 180°C. por 15 a 18 minutos.