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Almuerzo

Falafel de garbanzos

Por Sol Martinez 16 Nov 2021
Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
¼ taza de cilantro
¼ taza de hojas frescas de menta

½ pimentón rojo
½ taza de avena
½ cdta. de jengibre fresco rallado
Aceite de coco para dorarlos
Comino, pimienta, sal de mar

Preparación:
Moler en procesadora o licuadora el garbanzo, condimentos, y menta, hasta textura suave. Incorporar
pimentón y harina de avena. Moldear en bolitas, con las manos enharinadas con harina de avena.
Dorarlas en sartén con aceite de coco aprox. 4 a 5 minutos por lado y servir con salsa o verduras.
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