Guacamole casero de palta
Palta cremosa, tomate fresco, cebolla, limón y cilantro. En diez minutos y sin encender nada, tienes un clásico lleno de grasas buenas para compartir.
Ingredientes
Preparación
-
1
Moler la palta
En un bol, agrega la pulpa de la palta y el jugo de limón. Muele suavemente con un tenedor.
TenedorTextura rústica -
2
Integrar y sazonar
Añade el tomate, la cebolla, el cilantro fresco y sal a gusto. Revuelve suavemente para integrar todos los aromas y sabores. Si quieres un toque picante, agrega el ají verde bien picado. Rectifica la sal.
Revolver suaveAjí opcional -
3
Servir
Sirve el guacamole de inmediato, cuando está más fresco y con mejor color.
Al momento
Nutrientes en tu plato
Palta
Aporta grasas monoinsaturadas, principalmente ácido oleico, además de fibra y potasio.
Tomate
Fuente de licopeno, el pigmento que le da su color rojo, y de vitamina C.
Limón
Suma vitamina C y su acidez ayuda a que la palta mantenga el color por más tiempo.
Cilantro y cebolla
Dan frescor y aroma, y aportan compuestos vegetales propios de hierbas y aliáceas.
Información de referencia general sobre los alimentos; no reemplaza la orientación de un profesional de la salud.
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