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Nosotros
Somos mujeres de tres generaciones que nos hemos apasionado por la nutrición.
Tenemos la convicción que una alimentación basada en plantas puede hacer la diferencia entre la salud y la enfermedad. Sin embargo, sabemos que la alimentación moderna, muchas veces es pobre en micronutrientes, vitaminas, minerales y oligoelementos; y ésta es la razón principal por la que necesitamos suplementarla.
Dip de Berenjenas
Ingredientes:
½ Kg. De berenjenas
2 cdas. Jugo de limón
1 cda. Aceite de oliva
4 dientes de ajo sin pelar
1/4 cdta. De pimentón
½ cdta. Cilantro ½ cdta. Comino
cdas. Nueces picadas finas o 30 grs. de semillas de sésamo tostadas
1/8 cdta. Canela en polvo
Sal
Preparación
Asar con cáscara las berenjenas pinchadas y los ajos envueltos en papel aluminio, entre 20 a 30
minutos.
Desenvolver los ajos, molerlos. Cortar berenjenas por la mitad, sacar pulpa, eliminar las semillas.
Colocar todo en una licuadora, incorporar las nueces molidas o semillas de sésamo, jugo de limón,
aceite, cilantro, comino, pimentón, canela y sal. Servir en canapés o galletitas integrales
½ Kg. De berenjenas
2 cdas. Jugo de limón
1 cda. Aceite de oliva
4 dientes de ajo sin pelar
1/4 cdta. De pimentón
½ cdta. Cilantro ½ cdta. Comino
cdas. Nueces picadas finas o 30 grs. de semillas de sésamo tostadas
1/8 cdta. Canela en polvo
Sal
Preparación
Asar con cáscara las berenjenas pinchadas y los ajos envueltos en papel aluminio, entre 20 a 30
minutos.
Desenvolver los ajos, molerlos. Cortar berenjenas por la mitad, sacar pulpa, eliminar las semillas.
Colocar todo en una licuadora, incorporar las nueces molidas o semillas de sésamo, jugo de limón,
aceite, cilantro, comino, pimentón, canela y sal. Servir en canapés o galletitas integrales
